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Krebs und Ernährung: Was wissen wir 2016?

10. Mai 2016
Ernährungsmedizin

Schätzungsweise 15–20 % aller Krebserkrankungen werden durch Ernährung (viel rotes und verarbeitetes Fleisch, Alkohol und Salz; wenig Obst, Gemüse und Ballaststoffe), Übergewicht und Adipositas verursacht.

Den stärksten Einfluss haben Ernährungsfaktoren auf die Entwicklung von Tumoren des Verdauungstraktes.

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AutorIn: Priv.-Doz. Dr. Sabine Rohrmann

Abteilung für Epidemiologie chronischer Krankheiten, Institut für Epidemiologie, Biostatistik und Prävention, Universität Zürich, Schweiz

Ursprünglich erschienen:
UIM 03|2016 Themenheft Ernährung
Publikationsdatum: 2016-05-10
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